必要な栄養はとれるのです。
豆乳はダイエットに影響があるといいますが、どういう栄養素によるものなのでしょうか。
豆乳の原料である大豆には、４大成分といわれる大豆タンパク、大豆イソフラボン、サボニン、レシチンをはじめ、オリゴ糖、カルシウム、ビタミンＥなどたくさんの栄養素が含まれています。
中でも生理不順の改善や更年期障害、骨粗鬆症を予防する効果があるといわれる大豆イソフラボンは、大豆の栄養素を語る上で欠かせない存在といえるでしょう。
豆乳ダイエットですので
ダイエットという側面から考えた場合、これらの栄養素はどのように作用するのでしょう。
大豆イソフラボンは満腹中枢を刺激するので、適度な満腹感で食事量を抑制することができます。
大豆ペプチドは基礎代謝を高めるので運動をせずに脂肪を燃焼することができます。大豆サポニンは腸内の絨毛を収縮させて余分な栄養の吸収を抑えることで、余分な脂肪や糖質を吸収しにくくしてくれますので肥満の予防にもなります。
そして豆乳ダイエットでは、大豆に含まれる大豆たんぱく質は代謝を促進し、血中のコレステロールや中性脂肪値を調整する効果があります。体内に入った余分な脂肪やコレステロールを、大豆たんぱく質が吸収する性質があるのです。
大豆タンパクは体脂肪にも作用し、不必要な脂肪が体につかないようにします。
豆乳にはオリゴ糖も含まれますが、オリゴ糖は腸内環境を改善し便秘解消効果もあります。つまり、豆乳に含まれる成分は栄養豊富であるだけでなく、ダイエットの補助的な役割を果たすのにとてもいい食材なのです。
ダイエット中に不足しがちな栄養を補うこともできるので、豆乳ダイエットはダイエットには大変効果的ですね。
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